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ウルルで創業を決心する
果物や野菜といった大地の恵みは、かけがいのない栄養となり、私たちを健やかに
保ってくれます。しかし、日本の果物や野菜はどうでしょうか。
深い緑、温かな土と自然の循環、そしておいしい水で育てられた野菜や果物・・・
ほんの少し昔には当たり前だった、このような野菜や果物が現代の日本で手に入り
にくくなったことは、非常に残念で、もったいないことです。
豊かな自然の恵みを日本に住む誰もが享受できるような農業・食文化、さらには社会
をつくる 一石となりたいと願うようになりました。私がその願いを行動に移す決心をした
場所、そこがオーストラリアの「ウルル」です。
「ウルル」とは世界で二番目に大きな単一の岩石、オーストラリアの国立公園内にある
「エアーズロック」のことです。
原住民族のアボリジニにとっては聖地であり、『世界の中心』という意味を持ちます。
私はこのオーストラリアの旅の途中で、生まれたばかりの野鳥と出会いました。
荒涼とした褐色の大地の中、苛酷な自然環境で人とともに植物は生きていました。
オアシスの緑は人に潤いを与え、さらには希望をも与えているかのようでした。
「美しい自然の中で育まれた健康的な果実や植物は、私たちに健やかさと幸福を
もたらす」そんな当たり前で、しかし現代の日本では難しいことを実感していただきたい。
「ウルル」で抱いたこの思いを、すばらしい大地の恵みにして、あなたに届けます。
そして、あなたに健やかさと幸せをもたらすことを心から願っています。
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